河南人今夏愛上黃秋葵

今夏，星級酒店才能吃到的黃秋葵飛入尋常百姓家，成為人們熱捧的高檔營養保健蔬菜，10多元錢就可以在菜市場買一斤，喜歡嘗鮮的讀者可以按照金牛區張家巷李婆婆的做法試試，做一道美味的黃秋葵炒肉。

用料：秋葵半斤、肉絲少許、油、鹽、雞精、料酒、生抽、姜絲和小米椒適量。

1.肉絲中加入鹽，料酒，生抽，生粉和姜絲等調味；

2.攪拌均勻后腌制幾分鐘；3.將黃秋葵放入加了點油和鹽中的開水中焯一下；

4.將焯過的黃秋葵切成小段，再將小米椒切成段備用；

5.鍋燒熱，加入適量油，下入腌好的肉絲翻炒；

6.翻炒到肉絲變色后加入黃秋葵翻炒，加入鹽和調味料盛盤即可。

黃秋葵脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，涼拌、炒蛋、煲湯都可以。另外，黃秋葵切段時，會有黏液，有些人為了菜肴的美觀，會事先把黏液洗去再炒。李婆婆說，不推薦這樣做，“黃秋葵的黏液正是它的營養精華所在?！辈贿^，黃秋葵屬性偏寒涼，燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、腹瀉或排軟便的人不宜吃太多。

永城市鹿鳴生物科技有限公司

電話：400-8788-217

0370—5700885 5700886

郵箱：ycluming@163.com

官方微信：luming73797

QQ：1239567267

企業地址：永城市產業集聚區僖山路2號

農場地址：連霍高速芒山出口處向左2公里薛灤家庭農場

品牌旗艦店地址：永城市永興路與文化路交叉口西150米路北